Özellikle yaz mevsiminin vazgeçilmez bir parçası olan dondurmalar aslında sanıldığı kadar zararlı bir besin değil! Porsiyon kontrolüne dikkat edildiği sürece dondurmalar, içinde faydalı mineral ve vitamin içermektedir.
Dondurma; karbonhidrat, protein ve yağ gibi temel besin öğelerinin yanı sıra kalsiyum, fosfor, potasyum ve magnezyum gibi önemli mineraller ile A, B, E ile K vitamini içermesi sebebiyle sağlıklı bir besindir. Tabi bu bahsedilen dondurma paketli değil, külahta satılanlar.
Yaklaşık olarak 50 gram olan bir top dondurma 100 kalori içeriyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nilay Öngen, diğer tatlılara göre dondurmanın besin değeri yüksek ve daha düşük kalorili bir tatlı olduğunu belirterek, “Ancak her ne kadar kalorisi düşük görünse de şeker içerdiği için dondurma tüketirken mutlaka porsiyon kontrolü yapmanız gerekiyor. Aksi halde hem şeker içeriği, hem kalorisi nedeniyle kilo alımına ve kan şekeri dengesinin bozulmasına neden olabiliyor” diyor.
Dünya Sağlık Örgütü; şeker tüketiminin günlük enerji alımının yüzde 10’unun altında olmasını öneriyor. Yani yalnızca 2 top dondurma tüketerek günlük şeker ihtiyacımızı karşılayabiliriz.
Uzman Öngen “Çocuklar dondurmayı haftada iki kez, ikişer top tüketebilirler. Yetişkinlerin de haftada iki-üç kez, yine ikişer top dondurmayı aşmamaları gerekiyor. Kilo vermeye çalışan bireyler ise haftada bir kereden fazla dondurma tüketmekten kaçınmalılar.”
İşte dondurmanın faydaları ve tüketilirken dikkat edilmesi gereken püf noktaları;
Kemik sağlığını koruyor
İki top dondurma içerdiği 90 mg kalsiyum ile günlük ihtiyacın %9’unu karşılamaktadır. Kalsiyum, kemik ve diş sağlığı için önemli bir mineraldir. Dondurma da içeriğindeki süt ile günlük kalsiyum ihtiyacına destek olabilmektedir.
Kas kütlesinin korunmasını sağlıyor
Proteinler kasların oluşmasını sağlayan en önemli kaynaktır. Bu nedenle kas gelişimi için yeterli protein alıyor olmak çok önemlidir. Proteinler, et ve süt grubundan alınan besinler ile elde edilmektedir. Yani bir bardak süt 6 gram protein içermektedir. Bu nedenle tüketilen iki top dondurma ile bir su bardağı sütün yarısı kadar protein elde edebilirsiniz.
Kalp sağlığını destekliyor
Kalsiyum, potasyum ve fosfor gibi mineraller kalp ile damar sağlığının korunmasına yardımcı oluyor. Dondurma, bu mineralleri içerdiği için kalp sağlığını korumaya destek veren tatlılar arasında yer almaktadır. Fakat, doymuş yağ ve şeker içerdiği için porsiyon kontrolü yapılmalıdır.
Sağlıklı bir tatlı alternatifi
Dondurmanın sağlıksız bir besin olduğuna dair bazı düşünceler bulunmaktadır. Fakat porsiyon kontrolü ile tüketildiğinde dondurma kilo aldırmayan, sağlıklı bir besindir. Diğer tatlılara kıyasla dondurma en sağlıklı tatlı alternatifidir.
Bazı hastalıkların tedavisinde yardımcı oluyor
Dondurma, bazı hastalıkların tedavi sürecine yardımcı olabiliyor. Örneğin bademcik operasyonu sonrası tüketilen dondurma, yaranın iyileşmesini hızlandırabiliyor. Ayrıca çiğneme ve yutma güçlüğü olan hastalar için de iyi bir besindir.
Dondurma tüketirken dikkat edilmesi gereken 7 önemli kural
- Üretim koşulları dondurma alırken dikkat edilmesi gereken bir unsurdur.
- Dondurmalarda kullanılan sütler mutlaka pastörize olmalıdır aksi takdirde enfeksiyona sebep olabilir.
- Dondurmaların eriyip tekrar donması sonucu üzerinde kristaller oluşmaktadır. Üzerinde kristal bulunan dondurmaları satın almayın Çünkü eriyip yeniden donan dondurmalar sütün bozulmasına sebebiyet verebilir. Bu da gıda zehirlenmesine neden olur.
- Besin alerjinize karşı ürün etiketi mutlaka okunmalıdır.
- Sos, fındık ve külah gibi ürünler yüksek kaloriye sahip olduğu için dondurmanın sağlıklı bir besin olmasını engellemektedir. Bu nedenle bunları tüketmekten kaçının.
- Glikoz şurubu ve süt tozu içerem dondurmaların sürekli tüketilmesi vücut fonksiyonlarını bozabileceği için uzak durulmalı.
- Hazır paketli dondurma tüketiminde paketlerin açık olmamasına ve kimyasal içerğine dikkat edin.
Kaynak: Buse Terim
Capslock TV Teknoloji Haberleri - En Güncel Teknoloji Gelişmeleri ve İncelemeleri sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
