2025 Michelin Rehberi, İstanbul, İzmir ve Muğla bölgelerinden seçilen restoranlara yıldızlar ve Yeşil Yıldızlar dahil olmak üzere çeşitli ödüller verdi. İşte detaylar:
Bu ödül, olağanüstü bir gastronomi deneyimi sunan restoranlara veriliyor. 2025 rehberinde şu restoranlar yer aldı:
İstanbul
- Mikla: Modern Türk mutfağının öncülerinden. Şef Mehmet Gürs’ün yönetimindeki restoran, geleneksel tarifleri yaratıcı dokunuşlarla sunuyor.
- Neolokal: Şef Maksut Aşkar, yerel malzemeleri sürdürülebilirlik ilkeleriyle harmanlayan bir mutfak sunuyor.
- Nicole: Şef Serkan Aksoy’un Fransız mutfağından esinlenen, modern Türk lezzetlerini sunduğu restoran.
- Araka, Arkestra, Casa Lavanda, Sankai by Nagaya: Her biri farklı mutfak stilleri ve lezzet anlayışlarıyla öne çıkıyor.
İzmir
- Narımor: Sadece beş masası olan bu özel restoran, yerel malzemeleri yenilikçi tekniklerle sunuyor.
- OD Urla, Teruar Urla, Vino Locale: Ege’nin lezzet zenginliklerini modern yorumlarla birleştiren restoranlar.
Muğla
- Kitchen Bodrum, Maçakızı: Bodrum’un sahil şeridindeki bu restoranlar, deniz mahsulleri ve yerel tatlar konusundaki ustalıklarıyla dikkat çekiyor.
İki Michelin Yıldızı
- İstanbul’daki TURK Fatih Tutak, yenilikçi ve yerel köklerine bağlı mutfağıyla bu ödülü korudu.
- Yeşil Yıldız Nedir?
Yeşil Yıldız, yerel malzeme kullanımı, atık azaltımı ve çevreye duyarlı üretim yöntemleri gibi sürdürülebilir uygulamalara verilen bir ödüldür.
Ek Bilgiler
- Bu yıl rehbere toplam 22 yeni restoran eklendi.
- Türkiye’nin gastronomik çeşitliliği ve yükselen mutfak standartları rehberin dikkatini çekmeye devam ediyor.
Daha fazla detay ve rehberin tam listesi için Michelin’in resmi web sitesini ziyaret edebilirsiniz
Discover more from Capslock TV Teknoloji Haberleri - En Güncel Teknoloji Gelişmeleri ve İncelemeleri
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
