Bilim insanları, saniyede 80 bin adet lazer atışı yaptıkları bir teknikle kahveyi demlemeye çalıştılar. Yaklaşık 3 dakika boyunca bu işlemi sürdüren uzmanlar, oldukça etkileyici sonuçlara ulaştılar. Bu yöntem sayesinde 24 saatlik demleme ile neredeyse aynı sonucu elde ettiler.
Kahvedeki aroma seviyesi de kabul edilebilir düzeydeydi. Lazerle demlenen kahvenin kafein miktarı ise sıcak kahveye eşdeğerdi.
Lazerli demleme pratik olsa da sağlıklı olup olmadığı belli değil!
Araştırmacılar, soğuk kahveyi demlemek için pratik bir yöntem bulsalar da tekniğin kimyasal açıdan test edilmesi gerekiyor. Çünkü lazer ışınlarının kahve ile etkileşime girip girmediği henüz bilinmiyor. Yapılacak çalışmalar ise bu yöntemin sağlıklı olup olmadığına dair bilgiler elde edilecek.
Yaptıkları araştırma ile ilgili açıklamalarda bulunan Dr. Anna Rosa Ziefuss, bu çalışmanın yalnızca bir başlangıç olduğunu söyledi. Sadece kahve değil bütün içecekleri hızlı bir şekilde soğuk yapabilecek bir teknik olduğundan bahsetti. Yapılan çalışmaların olumlu olduğu takdirde yöntemin ticari amaçla kullanılması sağlanacak. Yöntem sağlıklı ise tüm içeceklerde kullanılabilir.
İşte yapılan çalışmaya bir örnek…
Kaynak: WebTekno
Discover more from Capslock TV Teknoloji Haberleri - En Güncel Teknoloji Gelişmeleri ve İncelemeleri
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
